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    Exclusivement moulue à la meule de pierre. Catégorie : Boulangère meule, Farines boulangères. Depuis 7 générations, la minoterie Bertho respecte la tradition et le savoir

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  • Les meules de pierre au Moulin de Colagne

    La mouture sur meule de pierre est une méthode de mouture traditionnelle utilisée depuis des millénaires pour transformer les grains en farine. Elle se compose de deux meules

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  • Moulin à farine sur meules de pierre I Savoir-faire meunier

    Notre moulin du Boussay a fait le choix de perpétuer les techniques traditionnelles des meules de pierre . Un choix lié à leur formidable capacité à travailler les blés anciens et

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  • La minoterie les Amis de la Capitale Mondiale de la Pierre Meulière

    Les meules de pierre sont utilisées depuis le néolithique. Elles se sont améliorées au fil des temps (des meules manèges mues par des chevaux aux meules actionnées par des

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  • Meunerie alimentarium

    Et dans la seconde partie du 19 e siècle, une nouvelle industrie meunière, la minoterie, est amorcée avec les moulins à cylindres. Ces derniers remplacent les meules de pierre. Ce

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  • Nos farines meules de pierre - Moulin Maury

    Découvrez nos farines meules de pierre moulin Maury, écrasée sur pierre naturelles. Nous vous proposons une large gamme de farines répondant à vos attentes et celles de vos clients.

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  • UN AUTHENTIQUE MOULIN A MEULES DE PIERRE

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  • Farines écrasées sur meule de pierre pour professionnels

    Découvrez toutes nos farines biologiques écrasées sur meule de pierre à la Minoterie Suire et dédiées aux professionnels de la panification.

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  • La métamorphose des meuniers : l’avènement de la

    2007.4.1  Jean Mazeau dit “Barodaubouro” est le meunier métayer de l’abbaye de Peyrousse au moulin de la Pauze en Dordogne sur la Drone près de Ribérac. Il écrase 2 quintaux de blé par jour, ce qui génère 1

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