la technologie de farine de blé de l usine france ppt

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2013.2.23 Presentation Transcript. Denis Hauchard Professeur de pâtisserie CFA d’Avignon présente: La Farine. Lorsque le blé arrive au
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La farine de blé est le résultat de la mouture de la graine du blé tendre ou froment. La mouture a pris diverses formes depuis les premiers usages de la meule à grains.. Dans
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