la farine vue de fraisage

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Fraisage 101 : Techniques, outils et machines Artizono
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Fraiser - Que signifie le terme "fraiser" en cuisine ? La réponse du ...
2016.2.1 Pourquoi fraiser ? Le fraisage permet d'obtenir un un mélange intime des différents élément (farine, beurre, oeuf et eau) sans pour autant rendre la pâte élastique.
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2021.3.6 Le frasage ou fraisage est la première étape du pétrissage du pain. Le frasage consiste à mélanger lentement les ingrédients qui composent la pâte (la farine,
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